Шоколадный панчо с грецкими орехами.

Потребуется:

Зимние заготовки. Мандариновый джем и сердечный бальзам.

Зачем нужны зимние заготовки? Вот, например, купили мандарины, а они кислые((( . А ещё грейпфрут и пара апельсинов заскучали. Усилий совсем немного, а получается вкусный, очень зимний джем.

Перлотто и кальмары в "сумасшедшей" воде.

Впервые пробовала использовать перловку вместо риса. И получилось неплохо. Для кальмаров искала рецепт по интернету, но в результате вольного обращения с ингредиентами и пропорциями блюдо получилось похожим на рыбу в "сумасшедшей воде", которую готовила когда-то на кулинарном форуме.

Итак,

Идея зимнего десерта.

Запеченная тыква, айва, яблоки. Немного меда и любые орешки: грецкие, миндаль, пекан или даже очищенные тыквенные семечки.

Айва

Энчиладос с фаршем.

Потребуется:

Мексиканские лепешки-тортильи - 8 шт.

Соус Долмио - 180 г

Сыр - 115 г.

Для начинки:

Кабачковая икра из духовки.

Хороший опробованный рецепт. Но без фото.

Слова автора.

В моем же рецепте, исходя из основного рецепта и соблюдая пропорции, кабачки запекаются в духовке, отдельно жарятся-тушатся лук с морковью. Потом все это соединяется, быстро прогревается и блендером измельчается, стерилизуются банки до и после - в духовке. При таком способе приготовления можно параллельно переделать кучу дел, потому, как у плиты почти не приходится стоять все время жарки-тушения, ничего не пригорает и не плюется в кастрюле. Получается очень нежная, не крупинчатая, не жидкая - вкусная домашняя икра. Соль, сахар и томатную пасту можно регулировать по своему вкусу. Можно делать как из молодых, так и из старых ( на зиму) кабачков. В молодых просто побольше воды. Хранится икра при комнатной температуре ( 22-23 град) около 2 лет. 

Греческий пирог из теста фило.

Слова автора.

Для теста

5 яиц
1/3 ст,подсол.масла
1ст.молока
2пачки ванильного сахара
1,5 пачки разрыхлителя