Беляши.

Тоже должок самой себе). Я же собираю в одно место любимые рецепты...
Беляши готовлю редко. Но как только соберусь готовить, долго и нудно ищу рецепт Иры-toniche с БП (он еще и лежит там как-то неудачно, а распечатку я все время теряю).
Своим умение жарить беляши я обязана только Ирине и ее МК, за что каждый раз говорю ей спасибо).
Этот рецепт я использую без всяких изменений, только вот муки у меня всегда уходит меньше.

Понадобится:

Тефтельки и салат.

Мои любят блюда из фарша. Всевозможные котлеты, тефтели, фрикадельки, пельмени... сколько ни накрути, всегда будет мало.
А тут мне что-то вспомнилось, как мы с Семеном читали про Карлсона. Там есть глава про тефтельки))):

«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. – Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, – добавил он. Карлсон снова спикировал к тарелке и взял еще одну тефтельку…»

а заканчивается глава вообще чудесно)))

«…на полу возвышалась башня из кубиков. Очень высокая башня. И хотя Карлсон мог бы, конечно, построить из кубиков подъемные краны и любые другие вещи, на этот раз он просто ставил один кубик на другой, так что в конце концов получилась длинная-предлинная узкая башня, которая сверху была увенчана чем-то, что явно должно было изображать купол: на самом верхнем кубике лежала маленькая круглая мясная тефтелька…»

Я не старалась приготовить шведские тефтели. Вот просто свои готовила, держа в голове это чудесное воспоминание о прочитанной с сыном книжке)

Понадобится:

Салат Оливье.

Делаю два-три раза в год). На Новый год - обязательно.
Рецепт прижился от Тани-Умки, с БП. Но есть и мои изменения.

Понадобится:

Суп из чечевицы и любимый хлеб.

Сейчас время густых супов, да? И вкусного домашнего хлеба)

Суп чечевичный.

Понадобится:

Творожное печенье.

Получилось как результат "хочунемогу"). Где-то на БП есть рецепт творожного печенья, и я его когда-то пекла, но количество сахара там зашкаливало... Это печенье не совсем без сахара, но его здесь меньше. По мотивам...

Понадобится:

Рыба с сухарной начинкой.

Изначально я так готовила только карпа. Даже не знаю, почему... В этот раз мне в руки попала небольшая форель, и получилось тоже очень даже)))

Когда срочно хочется кофе с чем-нибудь...

то пригодятся

Быстрые шоколадные кексы в микроволновке.

Где-то на 5 чашек понадобится: