Рецепт Натули со старого форума Едим дома. Я иногда готовлю).
400 г сметаны
6 яиц
5 чайных ложек соли.
Приготовление:
Молоко вскипятить с солью. За это время взбито яйца со сметаной, чтоб получилась однородная масса. Ввести ясно-сметанную массу в кипящее молоко. Варить 6-8 минут, пока сыворотка не начнёт хорошо отделяться. Слить массу в застеленный двумя слоями марли дуршлаг. Оставить для спекания сыворотки на час. Затем получившийся сыр вместе с марлей переложить в тарелку, накрыть другой тарелкой, сверху поставить гнёт (литровая банка с водой) и отправить в холодильник на 6-8 часов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий